Centro Universitário Senac – Campos do Jordão abre inscrições para curso livre Cozinha Vegetariana

Mais do que uma opção nutricional, o vegetarianismo tornou-se um estilo de vida que vem conquistando cada vez mais adeptos. Aderir aos ingredientes locais e sustentáveis é uma das bases desse regime alimentar, que exclui todos os tipos de carnes.
O aumento das informações sobre esse estilo de vida e o crescimento do número de adeptos vem aquecendo o mercado, que tem aderido às tendências de consumo em alimentação vegetariana. “O mercado hoje está repleto de opções diferenciadas que conseguem substituir ingredientes como a carne. A chave do vegetarianismo é testar novos tipos de alimentos, abrir a gama de opções para obter os valores nutricionais adequados a uma dieta equilibrada e enriquecer as preparações utilizando temperos e especiarias diversas”, destaca Valéria Germano, professora do Centro Universitário Senac.
É possível aprender mais sobre esse conceito no curso livre Cozinha Vegetariana, oferecido pelo Centro Universitário Senac – Campos do Jordão. Na qualificação, os alunos irão explorar cores, texturas e proporções, além de trabalhar cortes básicos como julienne, brunoise, chiffonade, concassé, somado às demais técnicas de preparo que dão origem a receitas variadas, como chutneys, risotos, mousses e massas.
As aulas terão início no dia 19 de fevereiro, com carga horária de 20 horas distribuídas ao longo de cinco dias da semana, das 14 às 18 horas. Para mais informações e para se inscrever, acesse o Portal Senac: www.sp.senac.br/camposdojordao.
Serviço:
Cozinha Vegetariana
Data: de 19/2/2018 a 23/2/2018
Horário: das 14 às 18 horas, de segunda a sexta
Local: Centro Universitário Senac – Campos do Jordão
Av. Frei Orestes Girardi, 3549 – Vila Capivari