A relação da sociedade com o preparo dos alimentos e suas infinitas possibilidades reafirma que a comida é mais que uma necessidade; ela é cultura, memória afetiva e história. Com o avanço das técnicas e tecnologias, a gastronomia também se reinventa e inova.
Para debater o assunto, o Centro Universitário Senac – Campos do Jordão recebe profissionais renomados para o evento Empreendedorismo & Inovação na Gastronomia, que acontece na próxima quarta-feira, dia 9, a partir das 13 horas. O principal objetivo da iniciativa é proporcionar aos participantes uma visão abrangente das tendências e possibilidades de diferentes modelos de negócios.
Participarão desse encontro Adolpho Schaefer, empreendedor e apresentador do programa Food Truck-Na Estrada; José Carlos Dias Reis, mestre em engenharia de alimentos e fundador da Intellikit – empresa que fornece soluções para cozinhas; Daniella Mello, CEO do Cheftime – E-commerce de kits gastronômicos; Bruno Maringoni, co-fundador do Prova.lá Marketplace; e Rodrigo Oliveira, chef e proprietário do restaurante Mocotó.
Confira a programação:
Movimentos Inovadores e Criativos na Gastronomia
Horário: das 14 horas às 15h30
Participantes: Adolpho Schaefer, (Food Truck-Na Estrada); José Carlos Dias Reis, (Intellikit); Daniella Mello, (Cheftime) e Bruno Maringoni (Prova.lá).
Mediador: Reginaldo Andrade (Infood)
Diversificando os Negócios na Área de Alimentação
Horário: das 16 horas às 17h30
Participante: Rodrigo Oliveira (Restaurante Mocotó)
Mediador: Reginaldo Andrade (Infood)
Exposições de produtos e serviços de empresas da área
Horário: das 13 às 19 horas
Participantes: Intellikit; Prohotel; Tramontina; Prática; Food trucks; Cheftime; Prova.lá e Rei da Cutelaria.
Vestibular – O Centro Universitário Senac – Campos do Jordão é reconhecido por ser referência na oferta de graduação e pós-graduação na área de gastronomia. A inscrição para o vestibular do meio do ano pode ser realizada pelo Portal Senac até 10/6. A prova acontecerá no dia 24/6, às 10 horas. Para fazer uma visita virtual pelo campus, acesse: www.sp.senac.br/cajvirtual.
Serviço
Empreendedorismo & Inovação na Gastronomia
Data: 9 de maio, quarta-feira
Horário: das 13 às 19 horas
Local: Centro Universitário Senac – Campos do Jordão
Endereço: Avenida Frei Orestes Girardi, 3.549 – Vila Capivari
Participação gratuita
